
Siembra Valles Aniversario Joven
Lots 10, 12, 13 | 7693.5 Liters | 41% Alc. Vol.
Siembra Aniversario Joven is the result of a thoughtful blending process that brings together distinct expressions of Siembra Valles to achieve a unique balance between the character of a blanco tequila and the subtle influence of oak.
The blend began with Batch 10, a reposado rested in 12 American and French Oak barrels. This tequila was found to be out of specification, with an average furfural content of 12% across the 13 barrels, while the maximum allowable lever for compliance with CRT standard is 3%.
This reposado was later blended with Batch 13 and Batch 12 blancos, with higher proof tequila incorporated to refine the final profile. Through this careful combination of three different lots, the resulting tequila achieves a harmonious balance: a vibrant blanco expression complemented by delicate barrel notes, creating the distinctive character of Siembra Aniversario Joven.
Lot 10

AGAVE INFORMATION
INFORMACIÓN DE AGAVE
2,345 Lts @ 40% Alc. Vol.
Property
Predio
Huasimas
Coordinates
Coordenadas
2329691, 920016
County
Municipio
El Arenal, Jalisco
Region
Región
Valles
Single Estate
Predio único
Yes
Plantation Registration
Registro de plantación
122954
Harvest INFORMATION
INFORMACIÓN DE JIMA
Planted
Plantación
2016
Harvest
Jima
2021
Jima Type
Tipo de Jima
Normal
Harvester
Jimador
Adolfo Flores Romero
production
producción
Roasting
Cocimiento
Brick oven, 72 hours
Horno de mamposter, 72 horas
Extraction
Extracción
Milling
Molino de hachas
fermentation
Fermentación
2,900 liter brick and fiberglass container and stainless steel tank with bagasse, 64 hours
Contenedor de ladrillo y fibra de vidrio de 2,900 litros y depósito de acero inoxidable con bagaza, 64 horas
distillation
Destilación
First distillation: 1,900 liter stainless steel alembic with copper serpentine
Destrozamiento: Alembique de acero inoxidable de 1,900 litros con serpentin de cobre
Second distillation: 350 liter alembic and copper serpentine
Rectificación: Alembique de 350 litros y serpentin de cobre
maturation
Maduración
Barrel aging: 2,233 Liters rested in 12 American oak barrels from Missouri and 1 French Oak barrel from11/1/2021 to 01/03/2022
Envejecimiento del barril: 2,233 litros reposaron en 12 barriles de roble Americano de Missouri y 1 barril de roble Francés desde el 1/11/2021 hasta el 03/01/2022
master distiller
maestro destilero

Daniel Ocampo
Lot 12

AGAVE INFORMATION
INFORMACIÓN DE AGAVE
75 Lts @ 55% Alc. Vol.
Property
Predio
El Limón
Coordinates
Coordenadas
2333721, 976878
County
Municipio
El Arenal, Jalisco
Region
Región
Valles
Single Estate
Predio único
Yes
Plantation Registration
Registro de plantación
85572
Harvest INFORMATION
INFORMACIÓN DE JIMA
Planted
Plantación
2017
Harvest
Jima
2022
Jima Type
Tipo de Jima
Normal
Harvester
Jimador
Joel Partida
production
producción
Roasting
Cocimiento
Brick oven, 72 hours
Horno de mamposter, 72 horas
Extraction
Extracción
Milling
Molino de hachas
fermentation
Fermentación
2,900 liter brick and fiberglass container and stainless steel tank with bagasse, 64 hours
Contenedor de ladrillo y fibra de vidrio de 2,900 litros y depósito de acero inoxidable con bagaza, 64 horas
distillation
Destilación
First distillation: 1,900 liter stainless steel alembic with copper serpentine
Destrozamiento: Alembique de acero inoxidable de 1,900 litros con serpentin de cobre
Second distillation: 350 liter alembic and copper serpentine
Rectificación: Alembique de 350 litros y serpentin de cobre
master distiller
maestro destilero

Daniel Ocampo
Lot 13

AGAVE INFORMATION
INFORMACIÓN DE AGAVE
4,530 Lts @ 40% Alc. Vol.
900 Lts @ 55% Alc. Vol.
Property
Predio
Llanitos de arriba, Parcela 647
Coordinates
Coordenadas
2314844, 970032
County
Municipio
Tala, Jalisco
Region
Región
Valles
Single Estate
Predio único
Yes
Plantation Registration
Registro de plantación
86896
Harvest INFORMATION
INFORMACIÓN DE JIMA
Planted
Plantación
2017
Harvest
Jima
2022
Jima Type
Tipo de Jima
Normal
Harvester
Jimador
Alfonso Gutiérrez
production
producción
Roasting
Cocimiento
Brick oven, 72 hours
Horno de mamposter, 72 horas
Extraction
Extracción
Milling
Molino de hachas
fermentation
Fermentación
2,900 liter brick and fiberglass container and stainless steel tank with bagasse, 64 hours
Contenedor de ladrillo y fibra de vidrio de 2,900 litros y depósito de acero inoxidable con bagaza, 64 horas
distillation
Destilación
First distillation: 1,900 liter stainless steel alembic with copper serpentine
Destrozamiento: Alembique de acero inoxidable de 1,900 litros con serpentin de cobre
Second distillation: 350 liter alembic and copper serpentine
Rectificación: Alembique de 350 litros y serpentin de cobre
master distiller
maestro destilero

Daniel Ocampo
